Daghang klase ug espesipikasyon sa mga porselana nga kubyertos. Ang porselana nga adunay lain-laing tekstura, kolor, ug disenyo mahimong isagol sa grado ug espesipikasyon sa restawran. Busa, kung mag-order og porselana nga kubyertos, daghang mga kompanya sa catering ang kanunay nga mag-imprinta sa logo o emblema sa restawran aron ipakita ang taas nga kalidad.
1. Ang prinsipyo sa pagpili sa mga kubyertos nga porselana
Usa sa mas kasagarang gigamit nga porselana mao ang bone china, nga usa ka taas og kalidad, gahi, ug mahal nga porselana nga adunay mga disenyo nga gipintalan sa sulod sa glaze. Ang Bone China para sa mga hotel mahimong pabagaon ug ipasibo. Sa pagpili og mga gamit sa lamesa nga porselana, ang mosunod nga mga punto kinahanglan nga tagdon:
(1) Ang tanang porselana nga mga kubyertos kinahanglan adunay kompletong glaze layer aron masiguro ang gidugayon niini.
(2) Kinahanglan adunay linya sa pagserbisyo sa kilid sa panaksan ug plato, nga dili lang sayon para sa kusina nga mokupot sa plato, apan sayon usab para sa waiter nga mo-operate.
(3) Susiha kon ang disenyo sa porselana anaa ba sa ilalom sa glaze o sa ibabaw, mas maayo kon kini ibutang sa sulod, nga magkinahanglan og usa pa ka proseso sa glazing ug pagsunog, ug ang disenyo sa gawas sa glaze dali ra nga matangtang ug mawad-an sa iyang sinaw. Bisan tuod mas mahal ang porselana nga adunay mga disenyo nga gibutang sa glaze, kini molungtad og dugay.
2. Mga kubyertos nga porselana para sa pagkaong kasadpan
(1) Show Plate, gigamit para sa dekorasyon kon mag-andam og pagkaong kasadpan.
(2) Plato sa Panihapon, gigamit nga sudlanan sa pangunang putahe.
(3) Fish Plate, gigamit sa pagsudlan sa tanang klase sa isda, mga pagkaon gikan sa dagat ug uban pang pagkaon.
(4) Plato sa Salad, gigamit sa pagsudlan sa tanang klase sa salad ug mga appetizer.
(5) Plato sa Panghimagas, gigamit nga sudlanan sa tanang matang sa panghimagas.
(6) Tasa sa Sabaw, gigamit sa pagsudlan sa lain-laing mga sabaw.
(7) Soup Cup Sauce, gigamit sa pagbutang sa mga tasa sa amphora nga soup.
(8) Plato sa Sabaw, gigamit sa pagsudlan sa nagkalain-laing mga sabaw.
(9) Plato sa Kilid, gigamit sa pagsudlan og pan.
(10) Tasa sa Kape, gigamit nga sudlanan sa kape.
(11) Coffee Cup Saucer, gigamit sa pagbutang sa mga tasa sa kape.
(12) Espresso Cup, gigamit sa pagsudlan og espresso.
(13) Espresso Cup Saucer, gigamit sa pagbutang sa mga tasa sa espresso.
(14) Jug nga Gatas, gigamit nga sudlanan sa gatas kon magserbe og kape ug itom nga tsa.
(15) Sugar Basin, gigamit nga sudlanan sa asukal kon magsilbi og kape ug itom nga tsa.
(16) Teko sa tsa, gigamit nga sudlanan sa itom nga tsa sa Ingles.
(17) Salt Shaker, gigamit sa pagsudlan og asin para sa mga panakot.
(18) Pepper Shaker, gigamit sa pagkupot sa mga panimpla sa sili.
(19) Ashtray, nga isilbi kon manigarilyo ang mga bisita.
(20) Plorera sa Bulak, gigamit sa pagsal-ot og mga bulak para sa dekorasyon sa lamesa.
(21) Panaksan sa Cereal, gigamit nga sudlanan sa cereal.
(22) Plaka sa Prutas, gigamit nga sudlanan sa prutas.
(23) Egg Cup, gigamit para sudlan og tibuok nga itlog.
Kristal nga mga Kubyertos
1. Mga kinaiya sa mga kubyertos nga bildo
Ang kadaghanan sa mga kubyertos nga bildo giporma pinaagi sa paghuyop o pagpindot, nga adunay mga bentaha sa lig-on nga mga kabtangan sa kemikal, taas nga rigidity, transparency ug brightness, kalimpyo, ug katahum.
Ang mga teknik sa dekorasyon nga bildo kasagaran naglakip sa pag-imprinta, mga decal, mga gipintalan nga bulak, mga spray flower, paggaling sa mga bulak, mga kinulit nga bulak ug uban pa. Sumala sa mga kinaiya sa estilo sa dekorasyon, adunay unom ka klase sa bildo: opal glass, frosted glass, laminated glass, brushed glass ug crystal glass. Ang taas nga kalidad nga bildo kanunay gigamit sa paghimo og mga gamit sa lamesa. Kini giporma pinaagi sa usa ka espesyal nga proseso. Lahi kini sa ordinaryong bildo tungod kay kini adunay maayo nga transparency ug kaputi, ug halos dili kini magpakita og kolor sa adlaw. Ang mga gamit sa lamesa nga gihimo niini sama ka nindot sa kristal, ug ang pagtuktok sama ka presko ug kaanyag sa metal, nga nagpakita og mas taas nga grado ug espesyal nga epekto. Ang mga high-end western restaurant ug high-end banquet kanunay nga naggamit og mga tasa nga bildo nga hinimo sa kristal. Ang modernong pagkaon sa kasadpan adunay batasan sa paggamit og mga gamit sa lamesa nga hinimo sa bildo ug kristal, mao nga ang kristal nga katin-aw nagdugang og daghang luho ug romansa sa mga putahe sa kasadpan.
2. Mga kristal nga kubyertos
(1) Kopa, gigamit nga sudlanan sa tubig nga yelo ug tubig nga mineral.
(2) Baso sa Pula nga Bino, usa ka kopa nga nipis ug taas ang lawas, nga gigamit sa pagsudlan og pula nga bino.
(3) Baso sa Puti nga Bino, usa ka kopa nga nipis ug taas ang lawas, nga gigamit sa pagsudlan og puti nga bino.
(4) Champagne, gigamit sa pagsudlan og champagne ug sparkling wine. Ang mga plawta sa champagne adunay tulo ka porma, alibangbang, plawta, ug tulip.
(5) Liqueur Glass, gigamit sa pagsudlan og liqueur ug dessert wine.
(6) Highball, gigamit sa pagsudlan sa nagkalain-laing soft drink ug fruit juices.
(7) Snifter, gigamit sa pagsudlan og brandy.
(8) Karaang Balat, nga lapad ug mubo ang lawas, gigamit sa pagsudlan og mga ilimnong makahubog ug mga klasikal nga cocktail nga adunay yelo.
(9) Baso nga Pang-cocktail, gigamit sa pagsudlan og mga cocktail nga pang-mubo nga ilimnon.
(10) Baso sa Kape nga Irish, gigamit nga sudlanan sa kape nga Irish.
(11) Tangke sa bino para sa pagserbi og pulang bino.
(12) Ang Sherry Glass, nga gigamit sa pagsudlan sa bino nga Sherry, usa ka mas gamay nga kopa nga adunay nipis nga lawas.
(13) Ang Port Glass, nga gigamit sa pagsudlan og Port wine, gamay ra ang kapasidad ug porma niini sama sa baso sa pulang bino.
(14) Tibod sa Tubig, gigamit sa pagsudlan og tubig nga nagyelo.
Mga gamit nga pilak
Teheras sa Kape: Makapainit kini sa kape sulod sa tunga sa oras, ug ang matag teheras sa kape makabubo og mga 8 ngadto sa 9 ka tasa.
Panaksan sa Tudlo: Kon gamiton, pun-a ang tubig og mga 60% nga puno, ug ibutang ang duha ka hiwa sa lemon o mga gihay sa bulak sa tasa sa tubig panglaba.
Plato sa Kuhol: Usa ka plato nga hinimo sa pilak nga espesyal nga gigamit sa pagbutang sa mga kuhol, nga adunay 6 ka gagmay nga mga buho niini. Aron dili dali nga madulas ang mga kuhol kon ibutang sa plato, adunay espesyal nga disenyo sa lingin nga kulubot sa plato aron mapahimutang nga lig-on ang mga kuhol uban sa mga kabhang niini.
Basket sa Pan: Gigamit aron ibutang ang tanang klase sa pan.
Basket nga Pula nga Bino: Gigamit kon magsilbi og pulang bino.
Sudlanan sa Nut: Gigamit kon magsilbi og lain-laing mga nuts.
Sauce Boat: Gigamit sa pagsudlan sa tanang matang sa mga sarsa.
Mga Kubyertos nga Stainless Steel
Usa ka Kutsilyo
Kutsilyo sa Panihapon: Pangunang gigamit kung mokaon sa main course.
Kutsilyo nga Steak: Kini kasagarang gigamit sa pagkaon sa tanang matang sa mga pagkaon nga steak, sama sa steak, lamb chops, ug uban pa.
Kutsilyo sa Isda: gipahinungod sa tanang init nga isda, hipon, kinhason ug uban pang mga putahe.
Kutsilyo sa Salad: Kini kasagarang gigamit kon mokaon og mga appetizer ug salad.
Kutsilyo sa Mantikilya: Gibutang sa pan para sa pagsabwag sa mantekilya. Kini usa ka kutsilyo nga mas gamay kay sa pastry knife, ug gigamit lang kini para sa pagputol ug pagsabwag sa cream.
Kutsilyo nga Panghimagas: Kini kasagarang gigamit sa pagkaon og prutas ug mga panghimagas.
B Fork
Tinidor sa Panihapon: Gamiton uban sa pangunang kutsilyo kon mokaon sa pangunang putahe.
Tinidor sa Isda: Espesyal kini nga gigamit para sa init nga isda, hipon, kinhason ug uban pang mga putahe, ingon man pipila ka bugnaw nga isda ug kinhason
Tinidor sa Salad: Kasagaran kini gamiton gamit ang kutsilyo nga pang-ulo sa pagkaon sa sud-an ug salad.
Tinidor nga Panghimagas: Gamiton kon mokaon og mga appetizer, prutas, salad, keso ug mga panghimagas.
Tinidor: Gigamit sa pagkuha sa pagkaon gikan sa dakong plato.
C nga Kutsara
Kutsara nga Sabaw: Pangunang gigamit kung moinom og sabaw.
Kutsarang Panghimagas: Gigamit uban sa tinidor sa panihapon kon mokaon og pasta, ug mahimo usab nga gamiton uban sa tinidor sa panghimagas para sa pagserbe sa panghimagas.
Kutsarang Pangkape: Gigamit para sa kape, tsa, init nga tsokolate, kinhason, mga pampagana sa prutas, suha, ug ice cream.
Kutsarang Espresso: Gigamit kon moinom og espresso.
Ice Cream Scoon: Gigamit kon mokaon og ice cream.
Kutsarang Pang-serbi: Gigamit kon mokaon.
D Uban pang stainless steel nga mga gamit sa lamesa
① Cake Tong: Gigamit sa pagkaon og mga panghimagas sama sa mga keyk.
② Cake Server: Gigamit kon modawat og mga panghimagas sama sa mga keyk.
③ Lobster Cracker: Gigamit kon mokaon og ulang.
④ Tinidor sa Ulang: Gigamit kon mokaon og ulang.
⑤ Pangbungkag sa Oyster: Gigamit kon mokaon og talaba.
⑥ Oyster Fork: Gigamit kon mokaon og talaba.
⑦ Tong sa Kuhol: Gigamit kon mokaon og kuhol.
⑧ Tinidor sa Kuhol: Gigamit kon mokaon og kuhol.
⑨ Lemon Cracker: Gamiton kon mokaon og lemon.
⑩ Tongkat sa Pagserbe: Gigamit kon mokaon.
Oras sa pag-post: Agosto-29-2023
